relleno y cubierta de chocolate

200 grs de chocolate amargo

1/4 de taza de cafe negro muy fuerte

300 gramos de margarina helada

3 claras de huevo

1 pizca de cremor tartaro

1 1/2 taza de azucar pulverizada

1 cucharada de vainilla

preparacion:

batir la claras a punto de nieve junto con el azucar y el cremor tartaro ,luego ir agregando la margarina helada en cubos si dejar de batir,derretir el chocolate en bano de maria y luego perfumar con la vainilla y el cafe

cuando este a temperatura ambiente unir con la preparacion anterior .