relleno y cubierta de chocolate
200 grs de chocolate amargo
1/4 de taza de cafe negro muy fuerte
300 gramos de margarina helada
3 claras de huevo
1 pizca de cremor tartaro
1 1/2 taza de azucar pulverizada
1 cucharada de vainilla
preparacion:
batir la claras a punto de nieve junto con el azucar y el cremor tartaro ,luego ir agregando la margarina helada en cubos si dejar de batir,derretir el chocolate en bano de maria y luego perfumar con la vainilla y el cafe
cuando este a temperatura ambiente unir con la preparacion anterior .