Pasta de Goma1 cucharadita de té de CMC (carboximetil celulosa) o goma tragacanto3 cucharadas soperas de agua1 cucharada sopera de glucosa250 g de azúcar impalpable, aproximadamente.
1. Tamizar el azúcar con el CMC.2. Disolver la glucosa en el agua.3. Unir las dos preparaciones y amasar hasta que la pasta se endurezca. Colocar en bolsitas de polietileno para evitar que se reseque.
Para poder utilizar, dejar reposar por lo menos 24 horas.También puede guardarse en tarros herméticos con la mitad del azúcar impalpable. En el momento de usarla, amasar incorporando e¡ resto de la misma.
1. Tamizar el azúcar con el CMC.2. Disolver la glucosa en el agua.3. Unir las dos preparaciones y amasar hasta que la pasta se endurezca. Colocar en bolsitas de polietileno para evitar que se reseque.
Para poder utilizar, dejar reposar por lo menos 24 horas.También puede guardarse en tarros herméticos con la mitad del azúcar impalpable. En el momento de usarla, amasar incorporando e¡ resto de la misma.
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